Essen

Deutsch
Speisekarte

Wagyu-Verkostung
^€
120
Zum Teilen für 2 Personen · insgesamt 600 g. Japanisches Wagyu 200 g, australisches Wagyu 200 g und spanisches Wagyu 200 g. Mit Beilage. 120 € für die gesamte Verkostung (60 € pro Person bei zwei Personen).
Rib-Eye-Steak Wagyu
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50
Japanisches Wagyu A4 200g
Australisches Wagyu-Tomahawk BMS 8–9
^€
17
17 € / 100 g
Japanisches A5-Wagyu-Rinderfilet
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58
200 g
Australisches Wagyu-T-Bone
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120
700gr
Metzgerstück
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40
200 g · Fragen Sie nach dem heute verfügbaren Fleischstück.

La Brasa
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22.9
Wagyu-Mudejar-Rindfleisch 200g, Cheddar, knuspriger Bacon, karamellisierte Zwiebeln, Röstzwiebeln, Pilze, Rucola, Trüffelsauce. Mit Pommes serviert, im Preis enthalten.
Klassisch
^€
22.9
Wagyu-Mudejar-Rindfleisch 200g,Cheddar, Bacon, Salat, Tomate, Zwiebel, Ketchup und Mayonnaise. Mit Pommes serviert, im Preis enthalten.
Loaded Burger
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23.9
Wagyu-Mudejar-Rindfleisch 200g, Provolone, Cheddar, doppelter knuspriger Bacon, karamellisierte Zwiebeln, Trüffelsauce. Mit Pommes serviert, im Preis enthalten.

Normannische Auster No2
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6
Garnelen mit Knoblauch
^€
19
Frittierter Provolone-Käse
^€
13
Tomatensauce und Balsamico
Geröstetes Knochenmark
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15
Mit Schnittlauch, Cecina-Flocken und 5 Pfefferkörnern
Gegrillter Spargel
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13
Mit getrüffelter Sauce béarnaise und Walnüssen
Kroketten mit gezupftem Wagyu · 4 Stück
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15
Gegrillter Oktopus
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24
Kanarische Runzelkartoffeln mit roter Mojo-Sauce.
Ziegenkäsebällchen 4u
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12
Honig und Pistazie
Tatar vom Roten Thunfisch aus Almadraba-Fang
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22
Avocado, Tomate, Sesam, Soja
Carpaccio vom Wagyu-Ochsen
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19
Foie Gras, gereiftem Käse, nativem Olivenöl extra und Rucola
Wagyu-Mudéjar-Steak-Tatar
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21
Eigelb, Zwiebel, eingelegtes Gemüse und Sardelle.

Für Informationen zu Allergenen fragen Sie bitte Ihren Kellner.
I.G.I.C (Steuer) im Preis enthalten.

Essen

Zusätzliche Beilagen

Pimientos de padron

6

Sautiertes Gemüse

6

Süßkartoffelpommes

6

Wagyu-Erlebnis

Wagyu-Verkostung

120

Rib-Eye-Steak Wagyu

50

Australisches Wagyu-Tomahawk BMS 8–9

17

Japanisches A5-Wagyu-Rinderfilet

58

Australisches Wagyu-T-Bone

120

Metzgerstück

40

Fleisch zum Teilen

Rubia-Gallega-Chateaubriand

69

Angus-Fleischplatte von San Alberto

86.9

Galicisches Rindersteak mit Knochen / T-Bone

9.4

Desserts

Gegrillte kanarische Banane

8

Schokoladenfondant

8

Pistazien-Tartufo

8

Kleine Gerichte

Frisches hausgemachtes Brot

3

Patatas Bravas

6.5

Gereifter Kanarischer Käse Las Palmas

12

Papas Arrugadas con mojo rojo

9

Luftgetrocknetes Wagyu-Rindfleisch

21

Wagyu-Burger

La Brasa

22.9

Klassisch

22.9

Loaded Burger

23.9

Salate

Hähnchen hinzufügen 5€

Gemischter Salat

9

Salat mit Garnelen

19

Bacon-Avocado-Salat

14

Vorspeisen: Grill & Meer

Normannische Auster No2

6

Garnelen mit Knoblauch

19

Frittierter Provolone-Käse

13

Geröstetes Knochenmark

15

Gegrillter Spargel

13

Kroketten mit gezupftem Wagyu · 4 Stück

15

Gegrillter Oktopus

24

Ziegenkäsebällchen 4u

12

Tatar vom Roten Thunfisch aus Almadraba-Fang

22