Comida
Español
Carta
Carta
Pimientos de padron
€6
Verduras Salteadas
€6
Batatas Fritas
€6
Guarniciones extra
Degustación de Wagyu
€120
Para compartir entre 2 personas · 600 g en total. Wagyu japonés 200 g, australiano 200 g y español 200 g. Con guarnición. 120 € por la degustación completa (60 € por persona al compartir entre dos).
Lomo Alto/Bajo Wagyu 9-10
€50
Japones A4 Por 200gr
Solomillo de Wagyu japonés A5
€58
200 g
Tomahawk de Wagyu australiano BMS 8–9
€17
17 € / 100 g
T-bone de Wagyu australiano
€120
700gr
Corte de carnicero
€40
200 g · Pregunte por el corte disponible.
Experiencia Wagyu
Con su guarnicion
Chateaubriand de Rubia Gallega
€69
Para 2 personas · aprox. 500 g · mantequilla de ajo y romero.
Parrillada de carnes Angus San Alberto
€86.9
Aprox. 1 kg · entrecot, solomillo y bife ancho.
Chuletón / T-bone de vaca mestiza gallega
€9.4
9,40 € / 100 g · maduración mínima de 40 días. Consulte el peso y el precio total del corte disponible.
Carnes para compartir
Plátano canario a la brasa
€8
Nocilla y helado de gofio.
Coulant de chocolate
€8
Con helado de vainilla.
Tartufo de pistacho
€8
Postres
Pan fresco casero
€3
Añadir tomate rallado: +2 €
Papas Bravas
€6.5
Mayonesa de chipotle y alioli de ajo negro
Queso Canario Curado
€12
Papas Arrugadas con mojo rojo
€9
Cecina Wagyu Mudejar Premium
€21
Cecina Wagyu Mudejar artesana, curada por 20 meses, 50gr
Para picar
La Brasa
€22.9
Carne Wagyu Mudejar 200gr, cheddar, bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, cebolla frita, champiñones, rúcula, salsa de trufa. Servida con papas fritas incluidas en el precio.
Clasica
€22.9
Carne Wagyu Mudejar 200gr,Cheddar, bacon, lechuga, tomate, cebolla, kétchup y mayonesa. Servida con papas fritas incluidas en el precio.
Loaded Burger
€23.9
Carne Wagyu Mudejar 200gr, provolone, cheddar, doble bacon curado crujiente, cebolla caramelizada, salsa de trufa. Servida con papas fritas incluidas en el precio.
Hamburguesas de Wagyu
Pan recién horneado y carne wagyu de elaboración propia
anadir pollo 5€
Ensalada Mixta
€9
Tomate, cebolla, pepino, queso de cabra, nueces, aliño de limón y balsámico
Ensalada con gambas
€19
Tomate, aguacate, alcaparras, cebolla roja, perejil, cogollo y aliño de limón
Ensalada Aguacate Bacon
€14
Ensalada, aguacate, cebolla, pimientos asados, queso de cabra, balsámico
Ensaladas
Ostra de Normandía No2
€6
Gambas Al ajillo
€19
Provolone Frito
€13
salsa de tomate y balsámico
Tuétano
€15
Con cebollino, virutas de cecina y 5 pimientas
Espárragos a la Brasa
€13
Con salsa bearnesa atrufada y nueces
Croquetas de Wagyu desmenuzado · 4 unidades
€15
Pulpo a La Brasa
€24
Papas arrugadas y mojo rojo.
Bolas de Queso de Cabra 4u
€12
miel y pistacho
Tartare de Atun Rojo
€22
aguacate, tomate, sésamo, soja
Carpaccio Buey Wagyu
€19
foie gras, queso curado, aceite de oliva virgen extra y rúcula
Steak tartar de Wagyu Mudéjar
€21
Yema, cebolla, encurtidos y anchoa.
Para empezar: brasa y mar
Centro de Lomo atún Rojo a la Brasa
€28
200gr
Lubina a La Brasa
€27
Pescados y mariscos
Pescado de la Lonja Local
Entrecot Angus San Alberto
€28
300 g
Pechuga de Pollo Marinada a la Brasa
€17
Pollo de Coral
Muslo dePato Confitado
€27
papas confitadas ,salsa casera
Solomillo de Rubia Gallega — porción pequeña
€28
150 g
Bife ancho Angus San Alberto
€49
500 g
Morcillo Wagyu
€29
Solomillo de Rubia Gallega
€38
Aprox. 250 g
Carnes a la brasa
Las carnes y los pescados a la brasa se sirven con una guarnición a elegir: papas fritas caseras, papas arrugadas con mojo rojo o ensalada.
Para obtener información sobre alérgenos, consulte a su mesero.
I.G.I.C (impuestos) incluidos.
Vinos y bebidas